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北京旅游

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北京旅游5

http://www.21pw.com   更新时间:2013/5/24 9:35:58

首都博物馆——新展馆中看老北京

提起首都博物馆,很多地地道道的北京人也未必能说出个所以然来。三千年的古城,留下的古迹太多,已经让人看不过来,却往往忽略了其间大大小小的博物馆所。那里珍藏的不仅仅是不计其数的古董文物,更是北京在漫长岁月里的历史印记。

长期以来,在故宫博物院、国家博物馆的光芒掩盖下,首都博物馆一向都不引人注目。寄居于孔庙内的老首博,一贯鲜为人知。即使偶然有游客光临,对僻处一侧廊庑内的狭长展室,以及数量稀少的展品,也不会有太深的印象。但来到2006年开放的新首博,人们却会有耳目一新的感觉。新首博的独特之处不仅仅在于其用钢材和玻璃搭就的流畅外形和内部直贯屋顶的硕大中庭,以及应有尽有的现代设施,更在于它所蕴含的厚重的历史、丰富的文物,以及浓郁的古都风情。即便只是匆匆一览,也足以让你终生难忘。

登上长长的自动扶梯,也可以乘坐升降电梯,直奔右侧的常设展览。层层的方形展厅,却绝不是以单调的形式和呆板的文字生硬地向观众展示。且看历史厅,外环以北京各时期的珍贵文物,与右侧相应时代的世界历史互为对照,恍若穿越历史的走廊。而内厅包含的各个断代史展室,模拟了金代的皇陵墓室、元代的积水潭码头、明代的德胜门保卫战、清代的皇帝出行图,又似乎把观众拉回到遥远的历史重要瞬间。再看城建厅,不仅有大幅的图片,更有逼真的模型和古旧的实物,为观众上了一堂形象的建筑课。而来到民俗厅,更是仿佛走进了老北京的街巷胡同,流连于一座座四合院中,去体验老百姓的市井百态。

这还不是新首博的全部。中庭左侧倾斜的青铜柱体,直透出屋顶和外墙,格外吸引眼球。那并非简单的点缀。沿着内藏的螺旋通道盘旋而上,你会发现那是一个艺术宝库。面积不大的各层展室内,青铜器、玉器、书法、绘画、工艺品琳琅满目,内中不乏稀世珍品。加上方形展厅的瓷器和佛教造像,中国古典艺术的方方面面,尽涵盖于一馆之内了。

除了十余个常设展览,新首博内还常常举办各种各样的临时展览。2006年的《大英博物馆珍品展》和《印度古典雕塑展》,都曾吸引了无数游客前住参观,今后类似的临时展览还会陆续登场。

智化寺——“京音乐”的活化石

找到智化寺并非易事,因为它巧妙地隐藏在民居稠密的禄米仓胡同东口。尽管邻近繁华闹市,寺庙却依然保持着难得的清静。

从低于路面、低调朴实的山门并不容易看出智化寺昔日的辉煌。它曾是明代权倾一时的司礼太监王振的家庙,不过寺庙建成仅六年,王振就在“土木之变”中被杀掉了。寺庙被充作公产,却有幸完好地保存了下来,成为北京城内保存最完好的大型明代建筑群。

智化寺的建制并不恢宏,却总在不经意间给人以华贵的感觉。黑色的琉璃瓦殿顶,庄重而典雅;梁枋上的装饰彩画,素淡而清新。正殿西侧藏殿内的转轮藏,线条粗犷、雕刻精美,是目前北京唯一留存的明代原木结构的作品,具有极高的历史价值。而原本最为珍贵的要算智化殿和万佛阁天花上那两个绚丽绝伦的机楠木藻井,可惜均已于20世纪30年代被盗卖出境,现分别收藏于美国纳尔逊博物馆和费城博物馆。天花上留下的两个巨大空洞虽用大幅彩色照片遮盖,仍无法掩饰趟这历史留下的沉痛疮疤。

藻井虽不存,万佛阁屹立如故,这是智化寺的主体建筑。阁内上下两层的墙壁之上,尽是密密麻麻的佛龛,每龛内都供奉有仅高约13厘米的佛像,总数多达万尊,令人叹为观止。上层额书“万佛阁”,绝非虚言。

智化寺现在被辟为北京文博交流馆,所凭借的却并非只有这些看得见的有形遗产,更有堪称一绝的“京音乐”。“京音乐”始于明朝时的宫廷音,又吸收了部分佛教音乐和民间音乐精华,由艺僧封闭演练,师徒代代口授,连绵五百多年而不绝,竟成了无形的宝贵遗产,智化寺也被誉为京音乐的活化石。曾经一度面临失传的绝艺,在社会各界的关注之下,重又焕发出了青春。这如天籁之音般的佛门古乐,现不仅每日于寺内公开演出,更远渡重洋,乐飘四海,引来越来越多的听众。

长安大戏院——现代化戏曲艺术大舞台

位于东长安街建国门内的长安大戏院,处在众多高档饭店、购物中心的包围之内,自然而然地显露出了非比寻常的高贵气质。始建于1937年、1996年易地重建,古典的民族艺术风格和现代化高科技手段相结合,成就了一座以展示戏曲艺术为主旋律的新时代大戏院。

富丽堂皇的大厅空间、中国画画廊、贵宾区的红木条案和手绘茶餐具,一切都在营造着古典优雅的氛围,而第一流的音响、灯光设备更加保证了舞台艺术的感染力。除了经常上演的《龙凤呈祥》、《锁麟囊》、《霸王别姬》、《四郎探母》等经典京剧曲目外,评剧、黄梅戏、昆曲、豫剧等多种戏曲形式百花齐放,不少场次还专门设有中英文对照字幕,使得外国观众不再不知所云。

演出通常在每晚19:30开场,票价信息和具体场次安排参见长安大戏院。

白塔寺——元大都的辉煌见证

拜访过很多的寺庙后,总是习惯地以为,殿堂是全寺的核心,塔不是居于殿后,就是另建在塔林。初看白塔寺,似乎也是如此。然而那一座高耸的白塔,却不甘于隐身背后,凭借其挺拔的身姿,远远地就吸引了人们的视线。以至于大家都是习惯地称寺院为白塔寺,而把皇家赐予的“妙应禅寺”一名抛诸脑后。

如今的白塔寺,规模已不算小,然而却还不足它初建时的十二分之一。元时寺庙名为大圣寿万安寺,塔则先于寺而建。塔的旧址,原是辽代燕京城外五方的五色塔中的白塔,建后不久便倾颓。元世祖忽必烈出于统治需要,大力推行藏传佛教,特意请尼泊尔工匠阿哥主持重新建造了这座宏大的喇嘛塔。塔成之后,元世祖又命人以塔为中心,向四面各射一箭,以箭落处为界划定寺址,当时占地面积之大可想而知。而知。而那51米高的壮丽白塔,无疑就是整座寺院的中心。即使在数百年后寺院遭焚毁后又重建,昔日元大都也已非旧时模样,白塔仍巍然屹立,成为那个时代的辉煌见证。

明代重建后的寺院,殿宇皆置于塔前,仅占原寺中部狭长地带。就是这现存的数进院落,由山门、天王殿、意珠心镜殿、七佛宝殿与白塔连接而成的绵长的中轴线,已难掩气势恢宏。殿堂内部更是珍宝无数,尤其是最后一进的七佛宝殿,正中供奉的元代楠木三世佛、两旁的十八尊明代铜镏金护法神像、佛屏后的清代铜质千手千眼十一面观音,无一不是佛教艺术的杰作。而殿顶三个寓意“龙风呈祥”的九龙十二凤藻井,更是中国建筑史上的精品。

历经七百多年风雨的白塔寺,由元代皇室举行宗教活动和译经的场所,到明清时的藏传佛教寺庙,直至清中后期走人民间,逐渐演变成京城的著名寺庙之一。时至今日,“八月八,走白塔”的习俗虽难复旧观,来此转塔的信徒仍然络绎不绝。这样的传统,必将年复一年地永远流传下去。

历代帝王庙——帝五将相的丰碑

这也是一座庙,然而仅凭那华丽的朱漆大门和宽阔的琉璃影壁,就知道它不是一座普通的庙,这还不包括路两旁已经拆除的两座木构牌坊,以及门前填平了的河道上的三座汉白玉石桥。而大门两侧竖立的下马碑,昭示着“官员人等到此下马”,更是明白无误地标明了这座庙的崇高地位。

庙里供奉的也并不是什么宗教神灵,而是历史上确确实实存在过的帝王上起三皇五帝,下至明代诸帝,中间跨越夏、商、周、汉、唐、宋、辽、金、元等主要王朝,除了昏君、暴君和亡国之君,大都可以人祭于内,共计188人。此外,还附祭各朝的功臣名将80位。如此多的祭祀人物,在国内无出其右。而他们所处的年代,几乎纵贯了中华五千年的文明史;他们的事迹,构成了中国古代正史的脉络;他们的精神,是历代统治者景仰的榜样。无怪乎这座历代帝王庙,能和太庙、文庙一起,并称为京城“皇家三大庙宇”。

景德崇圣殿是整组庙宇的主殿。众多帝王将相的牌位,都供奉于这间大殿之内。重檐庑殿顶、黄色琉璃瓦、九开间面宽,加上高高的砖石台基,都是仅次于紫禁城太和殿的规制。殿内所铺设的,也是专门为皇家烧制的地砖,即俗称的“金砖”。明清两代皇帝之所以如此重视历代帝王庙,就是为了敬奉先祖、效法古人,以维持自己的统治。至于是否流于形式,那就另当别论了。

历代帝王庙自建成以来,从明嘉靖至清末的380年间,共举行过662次祭祀大典,直到民国才告终止。失去了其地位的宏大建筑群,在附近学校琅琅读书声的陪伴下度过了大半个世纪,直到2004年才修葺一新,并面向公众开放。

广济寺——闹市中的佛家静地

喧闹的西四路口西侧,繁忙的阜成门内大街上,一座并不起眼的寺庙,很少会引来路人的注意。灰砖砌筑的三座拱券构成的山门,似乎并无特异之处。大门一旁挂着中国佛教协会和中国佛学研究所的牌子,却不见严密的守卫只有门前的一棵老树,在忠实地看护着这个佛家静地。

步人山门,眼前赫然是一处开阔的庭院,左右两侧矗立着钟楼和鼓楼,正对着的是古朴的天王殿。殿内供奉着明代铜铸的弥勒像和韦陀像,殿前还有两头石狮蹲守。在这繁华闹市之间,能开辟出这么一大片清静之地,想必有不小的来头。回望山门正上方所嵌的“敕建弘慈广济寺”的石额,这才恍然在悟。那还是清朝康熙皇帝的御书,而在此之前的明朝,广济寺就已经得到了皇室的大力支持。这恐怕是金代时最早在这里自建寺庙的村民们万万想不到的。

绕过天王殿,后面一进院落是大雄宝殿的所在。殿虽不雄伟,规制也不高,但那黄色的琉璃瓦顶,还是昭示了其皇家背景。引人注目的是殿脊正中那个山形的华藏世界海,俗称香水海,内含小波、莲花和一个梵文字,寓意着香水海,内含水波、在京城独此一家。殿内正中的三世佛像两旁,安坐的十八罗汉均为铜铸,并置于佛龛之内,这在北京寺庙里也不多见。而佛像后壁上那幅由清代画家傅雯奉乾隆皇帝之命所绘制的巨幅指画《胜果妙音图》,描绘了释迦牟尼说法时的宏大场面,人物众多,刻画细腻,弥足珍贵。

如今,这里是全国佛教事务的中心,每年都要接待来访的大批海内外信徒,举行大量的会务活动和法务活动。同时,作为全国重点汉传佛教寺院它并不拒绝游客的参观和朝拜。这座清静的寺院在喧嚣的现代都市中,延续着其古老的使命。

住宿

北平小院国际青年旅舍

推开传统的朱漆红门,里面竟是另一番天地,客房简约的欧洲田园风格打破了以往人们对四合院客栈古典雅致的印象,粉色的墙壁,白色的家具看起来清爽干净,随处可见植物旺盛生长。施舍内有很大的公共活动区,坐在沙发里看书、上网,或是打上一局桌球,可以很快地与同龄的陌生人熟络起来。小院距最近的铁站张自忠路步不过5分钟的路程,临近东四北大街,街上大小餐馆众多,还有一家护国寺小吃店。

清风雅筑四合院客栈

一个颇具老北京特色的四合院客栈。房间不算大,却布置得十分精致。仿古家具,传统的窗花剪纸,原创的水墨山水画,北京的传统与古典尽在其中。主人在院落的东面建了一间阳光房,几张颜色鲜艳且柔软的沙发,原木粗犷的木制桌椅,午后的阳光下,可在这里看看书,品品茶,和三五好友谈天说地,享受北京胡同小院里那份恬静、惬意。

这里还有独具特色的东北大炕,生长于南方的旅行者不妨体验一下,每晚200元左右。

莲花旅舍

四合院式客栈,房子是两层楼的中式建筑,仍不失老北京传统特色。院子很大,有假山鱼池,走廊两侧枝蔓环绕。交通十分便利,出胡同便是公交车站,距离地铁4号线平安里站也不远。客栈的酒吧活动区很大,布置得很有个性,旅游方面的信息也很全面,颇受背包客的钟爱。

标准间300元左右,普通间200元左右(无卫生间),四人间(有卫生间)约100元一床。淡季价格略有下调。

锦湖之星四合宾馆

这里是梅兰芳的故居。灯萆胡同里的一对对汉白玉石狮,几代名人的风雨往事,几段老北京的生活写照,清幽古朴中的戏外人生,为这座三进四合院宾馆平添了些许沧桑的美感。四合宾馆西临王府井,南接东单,东至北京站,四合院的内部设计更是古典中透露着尊贵之气,让你在四合院的流连之间,体会古都北京真真切切的踏实与安然。标准间约740元,另有豪华间和贵宾房。

好园

坐北朝南的“好园”,是一座闹中取静的典型“二进院”四合院落,宾馆门楼上“好园”二字为邓颖超所题,寓意“女子园”。说它典型,是因为好园的前后院均为正房三间,配左、右耳房,东、西厢房,至今房顶还保留着清朝时期的建筑样式,为硬山筒瓦脊顶。据传,这里曾为清朝大太监李莲英的外宅,后来爱国将领张自忠也曾在此居住,解放后隶属全国妇联。

炎炎夏日,坐在好园庭院里的石桌边,乘着阴凉儿,看看书,下下棋。夜来赏赏明月,   猜个灯谜,连个诗句,晚上回到古色古香的中式卧房中美美睡上一觉,那绝对是件再舒坦    不过的事儿了。根据季节不同,好园标准间价格在400至760元之间浮动,另有中式套房及单人间等。

红灯笼西四店

北京有句古语叫“东富西贵”,指居住在东城的多为大商人、大地主等富贾之家,而住在西城的则是皇族、权臣等贵重之族。位于西城区西四北二条的红灯笼西四店(原名中堂客栈)便曾是清初宰相鄂尔泰的故居,庭院建于明末,是个典型的二进四合院,2007年年初改建为四合院主题酒店。

客栈院中的枣园酒吧别具特色,墙上的老北京胡同照片更是让人置身于浓浓的老北京风情中。房间内的设施崭新干净,中西式风格相结合的设计也显得和谐且有品位。只是这里不如好园宾馆的院子宽敞,内院比较狭小。

子鱼居

四合院格局的小院内总共有七间客房,分别以日、月、五行命名,别具特色。大面积的玻璃塑钢门窗和地暧设施,即使是北京寒冷的冬季也很适宜居住。标准间内稍显局促,仅能放下一张床和小件家具,但对于外出游玩的旅行者已经足够了,毕竟房间是用来睡觉休息的,他们把更多的空间留给了室内的卫生间,宽敞清爽,很人性化。服务细心周到,宾至如归,在旅游方面店员也会给你很好的建议。

皇家驿站

皇家驿站所在的骑河楼大街紧邻皇城故宫,一侧是斑驳而不失华贵的红墙黄瓦在诉说着历史,一侧是焕然一新的精品酒店在彰显着个性。没有想像中的突兀,传统与现代巧妙地融汇在一起,展现在你面前的是最时尚的北京胡同。名为皇家驿站,却不见宫灯、青瓷、八仙桌、架子床等印象中的古典家居装饰,取而代之的是简单的几何造型和大面积的明亮色块,中国历代的皇帝画像以简笔画的方式挂于门上,走廊里流线型高高低低的柜子也可以当做沙发使用。客房的内部设计流畅完整,一些家具巧妙的设计既考虑到人性化和实用性,又保证了房间整体风格的简洁。玻璃上悠扬的屋檐线条与窗外的故宫遥相呼应,可以来回转动的电视机方便客人在任何一个角落观看,屋顶的天窗使你足不出户就能享受到明媚的阳光。有五种房型,价格969 - 5299元不等。

怡尔国际商务会馆

这是一家精品四合院酒店,中规中矩的老宅院内有花园式、蜜月式、露台式等风格迵异的各种客房,每间均有25-30平方米,宽敞明亮。屋内陈设全部采用仿明清样式的实木家具,摆置的古董和字画更加凸显客栈的古香古韵,同时现代化的家电和卫浴设施方便舒适。院落中的空场以玻璃窗封顶,即使是在寒冷的冬天也可坐在院中品茶谈天,夜晚观赏月色,但客房的通风不是很好。大床间约350元,标准间约450元,含早餐。

北平国际青年旅合施舍

大门是胡同里常见的红漆木门,要不是看到带有青年旅含logo的灯箱,还是会不小心与它擦肩而过。进到院里,则是一个多姿多彩的“花花世界”,郁郁葱葱的绿竹,清雅脱俗的莲花,攀上屋顶的藤蔓,更多的是叫不上名字的色彩斑斓、形态各异的可爱花朵,这些美丽的植物给这个原本朴素的中式小院带来了一份盎然生机。旅舍内的公共休息区同样缺少不了新鲜花卉的点缀,宜家风格的球形纸灯,粗犷简单的原木桌椅,红艳艳的新中式风格家具,看似随意的中西风格混搭,却格外协调美观。客房内是现代化的家居设施,舒适方便。旅合的地理位置很好,紧邻故宫的东华门,前往景山公园北海公园、天安门和王府井都可步行,若把几个景点串联起来也是一条不错的城市徒步路线。

旅合内提供多人间、标准间、大床房和单人间,价格120—450元,淡季时价时价格略有下调。旅合还提供自行车租赁。

唐悦酒店

在东安门大街的店铺门脸中,唐悦酒店无疑是吸引你的目光。仿古建筑的垂花门样式,金碧辉煌的外墙装饰,不愧是故宫的近邻,酒店的气质也带了那么点华贵雍容的味道。

可是步入大堂,却发现并不是想像中一水的古典气氛,那蜂巢式样的墙壁,七彩条纹装饰布,硬线条桌椅,分明是一派时尚味十足的现代化装饰风。房间的设计也颇雅致温馨,    空间宽敞。配有宽带上网。

酒店距离故宫东华门只有一两分钟的步行距离,出门即可以沿着筒子河遛弯,而向东走一站地就是王府井大街,购物、用餐都很方便。

标准间分为两档,特价房(在地下一层且无窗)二百多元。房间价格在旺季和节假日会有一定上涨。

云龙之星泰龙宾宅官

云龙之星是一个北京本地的经济连锁酒店品牌,旗下的宾馆多为中小型规模,地段好,价格优惠,性价比高。房间装修氛围比较温馨亲切。标准间价格随季节不同在200-300元之间浮动。相对来讲,在这个地段还是很经济实惠的选择。

飘home连锁酒店王府井店

飘home是2007年成立的一家连锁酒店品牌,追求时尚简约的建筑风格,大红色醒目的招牌设计引入注目。王府井店坐落在东安门大街上,距离王府井大街北口只有150米,向西步行可到故宫东华门,地理位置绝佳。房间设计典雅时尚,空间很宽敞,床品温馨,舒适度很高。

经济间约200元,没有窗户,面积较小。标准间三百多元。供应中式早餐。

甜园国际青年旅舍

胡同深处有摇椅、红灯笼的小院,热情周到的服务,房间内整洁、清爽的设施,来到甜园你可以更多地体会一番京城胡同中的万千风情。标准间和大床间均为200元左右,2011年春季进行了装修改造。房间价格全年不变。

东方晨光青年旅合

东方晨光青年旅舍东单店在东方广场的东配楼,这里不仅交通便利,也有着宽敞、明亮、安静、整洁的房间。但这家青年施舍没有传统的多人间,并且在房间布置上似乎没有很多家一般的温馨感。单人间一百多元,无独立卫浴,标准间略贵。

美食

仿膳饭庄

一家位于昔日的皇家园林北海公园内的饭庄,一家经营宫廷风味菜品有七十多年历史的老字号饭庄,曾经接待过众多国家领导人和各界名流。碧瓦红墙、雕梁画栋的古建筑群,背山l临水,在北海的波光掩映下更加洗练出诗面一般的意境。彩绘的宫灯、明黄色的台布、“万寿无疆”字样的茶碗,一切都在营造着一种浓郁的宫廷气派,你似乎感受到距离昔日皇    帝的生活又近了一步。仿膳饭庄的每一道菜都有它的典故,也许你不一定觉得它好吃,但是    不能不听一听它的故事。慈禧太后逃难时爱吃的窝头到了宫中自然就变成了精致如艺术品一    般的小点心,还有她做了一个梦就成就的一道肉末烧饼,在这里也许并不仅仅是在吃一顿    饭,而是在咀嚼一个没落王朝遗留下来的历史遗存。

这里现在主要经营套餐,价格从二百元到上千元不等,菜谱都是定好的,没有什么选择的余地。特色菜有燕尾桃花虾、一品豆腐、海红鱼翅、金鱼鸭掌、油攒大虾、宫门献鱼、溜鸡脯等,小吃主要是豌豆黄、芸豆卷、小窝头、肉末烧饼等。

祥八福卤煮店

东华门大街,顾名思义就是故宫东华门外这条街。故宫虽好,但是想要在距离故宫很近的地方找到吃饭的地方就有点困难,东华门大街无疑是最好的选择。如果你从午门出来,可以坐电瓶车到东华门,向东沿着街走就能看到路北这家祥八福卤煮店。店面不大,没有什么豪华装修,清清爽爽的小馆子,卖的却都是老北京特色的吃食。主打自然是卤煮火烧,大碗有四个饼,小碗两个饼,量足味正,汤头浓厚,大肠干净,即使对于老北京食客来说,也绝对称得上正宗,绝不是糊弄游客的玩意。此外还有炸灌肠、炸咯吱、肉皮冻、麻豆腐、小碗牛肉、爆肚、炸酱面、打卤面等特色小吃,也有一些家常炒菜,早上还供应炒肝,消费不贵,经济实惠。人均消费20元左右。

这家店旁边还有个二姐门丁肉饼,也是清真特色小吃店,门面不大,但干净整洁,供应的小吃种类和祥八福差不多,但主打是门丁肉饼。

大碗居

位于王府井这块寸土寸金的地界,价格却朴实亲民,菜量实在,附近胡同里的老北京人也经常光顾。中规中矩的北京家常菜馆,官保鸡丁却做得可以与峨嵋酒家媲美,且价格低廉,不可错过。其他菜品也不失水准,绝不会因为往来游客众多而敷衍了事。这里还有灌肠、豆汁、驴打滚、炸酱面等传统北京小吃,不用花太多钱便能尝尽老北京美食滋味。人均消费40元左右。

东华门夜市

王府井北口有一条街,在华灯初上时有着热闹兴隆的买卖,有着喷香四溢的南北美食,有着摩肩接踵的快乐人群,有着节奏鲜明的叫卖之声,还有着老北京自然、朴素的待客之道:这儿便是京城内外口碑都颇佳的东华门夜市。

在东华门夜市,不论是那数九寒冬时碗中热腾腾的卤煮,还是暑气消退后那碗甜丝丝的紫米粥,或是外焦里嫩的炸灌肠、奶油炸糕飘出的阵阵香气,总有一样能打动你,留住你的脚步。

这儿不仅是消磨时光、寻觅美食的好去处,更是体味中国饮食文化的夜市一条街。无论是街头的糖葫芦儿、豆汁儿、炒肝、爆肚、羊杂汤、褡裢火烧,还是宫廷式的艾窝窝、芸豆糕、金丝卷,或是新疆的烤馕、烤羊肉串,潮汕的炒河粉,川渝的担担面,云南的过桥米线等,在这儿一人花上二三十元钱,只要是你能想到的,一准儿能品尝到它们特别的滋味。唯一的缺憾是只能在摊边站着匆匆进食。

圆鑫餐馆

如果事先不知道,还真不容易找到这家藏在胡同里的小四合院。在王府井的黄金地段,这家餐馆却并没有卖弄什么夸张的噱头来标榜身价的高贵,反而就是一家很朴素的小家碧玉般的小馆。

透露着老北京的家常氛围,这家餐馆出品地道的北方饺子,薄皮大馅,号称“穿着衣服的狮子头”。蓑衣萝卜、苤蓝丝、炖鱼、砂锅、疙瘩汤都是老食客们推崇的必点菜,价格非常经济,花费不多,却吃得有滋有味。人均消费20至30元。

顺一饺子馆

王府井教堂南侧的小胡同内,灰墙红门框,白底红字大招牌,白桌白椅,环境透着清爽整洁。饺子的种类很多,除了常见的一些品种外,这里的西葫芦鸡蛋、海三鲜、西芹马蹄、鲅鱼饺子等都是招牌特色。饺子薄皮大馅,5个一两,每种3两起卖。另外还供应一些凉菜   和砂锅 ,免费提供绿豆粥。人均花费20-30元就能吃得很好了。

李记白水羊头

白水羊头,顾名思义即将羊头以白水煮制,切成薄片,撒一些椒盐便可上桌。说来简单,但羊头的处理和切片的刀法,没有十几年工夫怕是做不出这份地道滋味来。椒盐的配方同样极其讲究,不可外传。虽未必每片都薄如纸,却都晶莹剔透,夹起一片可见对面人影。这里另一道招牌名菜白汤杂碎,曾得过北京著名的小吃奖项,汤色奶白,杂碎软嫩,人口即化。豆汁、焦圈、爆肚、麻豆腐、烧羊肉等清真小吃这里也能吃到,冬季适宜涮肉,或是来上一盆羊蝎子大快朵颐。味道正宗,价格亲民,人均二三十元便可吃饱吃好。

春饼大王

按照习俗,每年立春那天要吃春饼,名为“咬春”,北方城市颇为盛行,其中北京人吃饼更为讲究。韭黄、菠菜切丝炒一下,拌粉丝和在一起,称为和菜,用薄饼将它们包起,成一长卷,要自上而下从头吃到尾,叫做“有头有尾”。

在王府井步行街旁有一条与它平行的南河沿大街,街上高档饭店一间挨着一间,唯独这一家门脸简单、布置简陋的小馆,每到饭点食客们纷至沓来,生意兴隆。价格低廉,量大实惠,但品质上绝没有半点儿糊弄。大个儿的摊鸡蛋饼,颜色金黄,点点青椒或是青葱搭配其间,看着便觉可口,蛋饼一面酥脆一面软嫩。口感极佳。酱肘花肥瘦相间,即使是平时吃不惯肥肉的人,也不会感到一丝油腻。再点上几样传统的醋烹豆芽、菠菜粉丝、清炒韭黄、木须肉,荤素搭配,裹入饼中,一口咬下,美味无比。人均消费30元左右。

格格府

格格府的原名叫做砚逸善斋,名字有点拗口。这里原是康熙第二十子诚亲王府邸的一部分,后来慈禧太后当权,为笼络恭亲王,封其长女为荣寿固伦公主,并将此府邸赐予公主作为完婚之所,这里就被叫做公主府,现在人们俗称其为“格格府”。到这样的地方吃饭自然要有点宫廷排场,有留着大辫子的伙计领你进门,有穿着旗袍、戴着莲蓬头的女服务员给你递菜单,主打菜是宫廷炖品,参芪老鸭汤、当归乌骨鸡、虫草全鸭、鞭尾炖锅、山珍什锦汤等,每一套都配有青菜、肉丸、野山菌、小饺子等涮品,实际上就是一种宫廷火锅,同时还有豌豆黄、芸豆糕等小点心。在大厅内可以看到一些宫廷歌舞表演。

最特别的是,服务员还会给你一套试卷让你作答,内容多和宫廷文化有关,比如皇帝的朝珠有几种?清朝引进的西洋蔬菜有什么?答完后会给你评分,看是否中了状元榜眼,根据成绩发放铜板,用这些铜板可以在店内换取一些挂饰、纪念品。如果你的成绩不够好,那就攒着铜板下回再来吧。

这里点餐按人数分为不同规格,每种炖锅都是套餐,最便宜的约500元一套。人均消至少要200元。

满福楼涮羊肉

很地道的老北京风味涮肉,中国红的喜庆装修风格,顶层的“福天福地”包房可以一览京城夜色,内中陈设古香古色,但是有最低消费(1200-1800元)和包间费(100-200元)。涮肉仍然是传统的铜锅,不过却改成人手一个,更加方便卫生。羊肉很鲜嫩,墨鱼丸是这里的特色,所有的菜都可以点半份,服务很热情。人均消费80元左右。

后院

体验过了官府菜的尊贵气派,不妨再去体验一下平民化的私房菜。同样位于胡同小巧的四合院内,没有了官家大宅的雍容气度,晚风习习时坐在院中的感觉更加随意自由。这家老板是位地道的老北京,能够让你充分感受到北京人的热情和爽快。菜的种类不是很多,但做得很精致,价格大众化,绝对不会让你咋舌。后院拌菜是一道清爽的凉菜,用黄瓜、洋葱、番茄和酱牛肉等调拌而成。乌鱼三吃是这里的招牌菜,只用一条鱼做成红烧鱼块、爆鱼片和鱼头豆腐汤,汤的味道鲜美,算是此菜的压轴亮点。还有红酒焖牛肉、纸包鸡翅、芥蓝虾球、虾酱豆腐等,味道都不错。

去之前最好预订,如乌鱼三吃等菜饭店要提前准备。人均消费60元左右。

砂锅居

一家相当有名的国营老字号,开创于清乾隆六年,是一位出自王府的厨师用一口大砂锅以满族特有的烹调手法煮出了飘香三百年的砂锅白肉。

如今饭店门口还立着那口标志性的大砂锅,砂锅白肉自然是每桌必点的招牌菜。除了各色砂锅之外,还有水晶肘子、炸鹿尾、半双皮、罗汉肚、九转肥肠等特色菜,以及京酱肉丝、熘鱼片、火爆腰花、干炸小丸子、烧茄子等老北京家常菜。人均消费60元左右。

悦宾饭馆

中国第一家个体私营饭馆,虽然隐于胡同里,但改革开放初期来这里吃饭的顾客之多简直能把门框挤爆,当时的美国使馆更是自制了从使馆区到饭馆的简易地图分发开来,可算是“享誉国际”。如今的悦宾饭馆简朴依旧,少了些火爆,但也添了份情怀,来吃的多是光顾多年前的老食客,与亲朋老友相聚,找寻二三十年前的往昔记忆,不用看菜单就能脱口说出店内几样招牌菜,味道之优劣倒在其次。不过开店30年仍做得有声有色,味道也不会差到哪里。蒜泥肘子是老店的招牌菜,将肥瘦相间的肘子切成指宽的长条,方便食用,也可夹于薄饼中,配上其他炒菜,吃法类似春饼,最后再不计形象地啃起藏于盘底的棒骨,香、鲜、嫩、韧,这才是整道菜的精华所在。五丝桶、糖醋排骨、锅塌豆腐、面筋白菜等,看上去几道普普通通的老北京家常菜,却也融入了老板自己的一点儿小心思,等待你去慢慢品味。人均消费50元左右,离它不远的悦仙饭馆是后来开的分店,菜色、价格都一样。